Ingredientes

Corante Natural – E160a

Os carotenos são pigmentos orgânicos encontrado nas plantas e microrganismos como algas e fungos.

São um tipo de molécula de estrutura isoprenóide, ou seja, com um número variável de duplas ligações conjugadas, que lhes confere a propriedade de absorver a luz visível em diferentes comprimentos de onda, desde 380 até 500 nm, o que lhes confere cores que vão do amarelo ao vermelho, e são amplamente empregados como corantes.

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