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Chef Juliana Motter

Chef Juliana Motter

Juliana Motter é jornalista, mas deixou a profissão de lado para dedicar a vida ao amor pelo brigadeiro. Fã do doce mais famoso do Brasil e neta de doceira, ela ganhou até o apelido de “Maria Brigadeiro” na infância e chegou a vender alguns para as amigas na escola.

Aos 29 anos, descobriu os cursos superiores de gastronomia, mas escutou de uma professora que não havia nada para aprender sobre o brigadeiro. “Tive certeza de que era um doce subvalorizado e que ninguém enxergava nele um potencial gourmet.”

Hoje ela é a dona da Maria Brigadeiro, famoso ateliê em Pinheiros, em São Paulo, já lançou um livro e conta como transformou o docinho de festa em uma experiência gourmet. “Quando perguntam minha profissão, digo que sou doceira com muito orgulho.”

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