Brigadeiro

A origem do nome brigadeiro é desconhecida, não estando claro se o nome negrinho, usado do Rio Grande do Sul antecede ou não o nome brigadeiro. Uma história popularizada sobretudo a partir dos anos 1980 afirma que o nome seria uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, liberal, de físico avantajado e boa aparência. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou…

Chocolate

A Conservação do Chocolate

O chocolate apresenta estrutura frágil e bastante instável, pois a manteiga de cacau derrete a cerca de 30ºC. Portanto, cuidado com o calor e a umidade, que podem deixar o chocolate com um aspecto esbranquiçado desagradável, embora seja inofensivo à saúde! Conselhos para a conservação A temperatura ideal para conservar o chocolate é de 12ºC…