Brigadeiro

A origem do nome brigadeiro é desconhecida, não estando claro se o nome negrinho, usado do Rio Grande do Sul antecede ou não o nome brigadeiro. Uma história popularizada sobretudo a partir dos anos 1980 afirma que o nome seria uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, liberal, de físico avantajado e boa aparência. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou…

Equador: Cacau, Orgulho Local

Sediada em Nova York, a Red Thalhammer visitou vários países produtores de cacau antes de se contentar com o Equador. Nascida na  Áustria,  Thalhammer já havia trabalhado para várias marcas gourmet de alimentos e não estava pronta para deixar os padrões elevados para se dedicar ao seu próprio chocolate. “O Equador tem cacau de altíssima…