Brigadeiro

A origem do nome brigadeiro é desconhecida, não estando claro se o nome negrinho, usado do Rio Grande do Sul antecede ou não o nome brigadeiro. Uma história popularizada sobretudo a partir dos anos 1980 afirma que o nome seria uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, liberal, de físico avantajado e boa aparência. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou…

Ovo de Páscoa

O ovo de chocolate ou ovos de Páscoa são uma tradição milenar relacionada ao cristianismo. Costumava-se pintar um ovo oco de galinha de cores bem alegres, pois a Pácoa é uma data festiva que comemora a ressurreição de Jesus Cristo, sendo o ovo um símbolo de nascimento. Outros povos como os gregos e os egípcios também coloriam ovos de galinha oco,…

Daniel Goldberg

Se formou em Gastronomia em 2007 pelo Centro Universitário SENAC com apenas 18 anos, e durante seu estágio em uma padaria, descobriu sua paixão pela confeitaria, em especial a chocolateria. Através de livros, convívio com chefs renomados e principalmente com seus próprios erros, aprendeu diversas técnicas em chocolate que o ajuda na criação de esculturas, bombons…